誂え品

特別なケーキボックス

誂え人　｜　庄司夏子
オーナーシェフ｜1989年生まれ。2007年代官山「Le jue de lassiette ル ジュー ド ラシェット」（ミシュラン1つ星）を経て2009年南青山「florilege フロリレージュ」のスーシェフを務める。2014年24歳の時「été エテ」をオープン。ケーキは幻のケーキとされ、世界的アーティストの村上隆や、ファッションデザイナーTOMO KOIZUMIなどといったコラボレーションも手がける。2020年 日本人女性初のAsia’s best pastry chef 受賞。

庄司夏子氏が手掛ける「été」のケーキは、ジュエリーボックスから想起し、手にしたときの特別感、開けた際の感動を演出する品で、入れ物であるボックスにもこだわって製作している。誂えでは、更にこだわった最上級のボックスをテーマに、漆の真塗による箱に高蒔絵を施した重箱然としたボックスを製作した。