桶づくりの木材は半年かけて雨風にさらし、鍛えて、道具になったときに木が伸び縮みしないような工夫をしています。職人曰く、「材料が若いうちは狂いやすい、だから、わざと過酷な環境において鍛えておいてぶれないようにする」

「正直型」*を用いて型と木のピースが隙間なくピッタリ合うように正確に削ります。光に透かしながら、光を漏らさないように削り合わせます。

＊正直型は桶のサイズに合わせて作った円の中心に角度を合わせてピースの側面を削る角度を定めた道具

ピースを、タガを使って組み立てていきます。一本の杉から切り出したピースでも、色が赤っぽいのもや黄色っぽいもの、年輪の目の細かいもの、粗いものなど様々。職人は、なるべく似たピースを寄せて組み立てます。そうすることで、見た目の美しさだけではなく、桶が長年使われたときに狂いが出にくくなります。

オーガナイザーはドリンクホルダーに入れる為に、通常の桶よりも勾配がきつく細長い設計になっています。そのため、桶の丸みが上下でかなり異なることから５～６種類の丸みの異なる鉋を使用して削っていきます。

手の入らない内側は、金槌の柄に刃を仕込んだ手製の鉋（かんな）で削っていきます。こうした丁寧な削る仕事により、京桶の特徴である上口が薄く、そこに向かってなだらかに分厚くなっていく形が生み出されます。

修行時代から10年以上かけて集めたという桶作りの道具。江戸の頃のものもあるそうです。仕事をしながら、その時に使う道具を調整し使います。古い道具は「狂いにくい」良さがあります。

中にはこんなに小さなカンナも・・・